|
|
Kaas Pie Met Gekaramelliseerde Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g boter
1 teen knoflook, fijngesneden
600 g rode ui, in halve ringen
2 el bruine basterdsuiker
150 g Cheddar Tophat 48+ (kaas), geraspt
1 bekertje crème fraîche (125 ml)
8 pak roomboterbladerdeeg (pak 450 g, diepvries), ontdooid
130 g blue stilton 50+ (blauwaderkaas)
1 ei, losgeklopt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter en fruit de knoflook 1 min. Voeg de ui en suiker toe en bak op middelhoog vuur 20 min. tot de ui gekaramelliseerd is. Schep regelmatig om. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 ºC. Meng de cheddar met de crème fraîche. Bekleed de schaal met 4 plakjes bladerdeeg. Druk de randen goed aan. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Verdeel de ui over de bodem van de schaal. Schep het kaasmengsel erop en verkruimel de Blue Stilton erover. Leg 4 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol met de deegroller uit tot een rechthoekige lap. Dek de schaal hiermee af en druk de randen met een vork aan. Maak met een mes 4 inkepingen en bestrijk met het ei. Bak ca. 25 min. in de oven.
|
|
|